Chouette

も~いくつ寝ると~

お正月!!
といえば、「おせち」!

和食のおせちもいいですが!
たまには、ワインとフランス料理で新年を迎えてみては、如何でしょうか!?


限定30個・12月27日で予約締め切り!!


2段重 全22品
1)サーモンと昆布のマリネ、柚子胡椒風味
2)ギリシャ風、野菜のマリネ
3)ヤリイカとタコのマリネ香草風味
4)天使海老のローストタイムの香り
5)鯖のタルト、トマトニソワーズ風
6)江戸前穴子と茄子のバロティーヌ、バルサミコ煮
7)丸ごと小鯛のグリエ、ローズマリーの香り
8)茨城県産、和栗と里芋のポルト酒煮
9)北海道ズワイガニと南仏野菜のカネロニ仕立て
10)クワイ・蓮根・人参のコンソメ煮、フランス産カラスミ添え
11)トリュフと帆立貝柱のミルフィーユ仕立て
12)ドライイチジクとフォアグラのテリーヌ
13)自家製!鴨ムネ肉の燻製、コリアンダー風味
14)北海道産、蝦夷鹿たたき、黒胡椒の香り
15)ウズラと豚肉のバロティーヌ、トリュフ風味
16)モリーユ茸、フォアグラ、鴨コンフィの生ハム巻き
17)自家製!豚肉のリエット
18)和牛ホホ肉と栗のパイ包み焼き
19)フランス産、地鶏の赤ワイン煮とベーコンのテリーヌ
20)豚足・豚舌・トリュフのテットドフロマージュ仕立て
21)チーズを練りこんだ、ジャガイモのパルマンティエ
22)プラチナポークのコンフィ、黒豆添え


税込みで¥21000です。
受け渡し日は、12月31日お店で11時30分~3時までです。


詳しい詳細はお電話下さい。 

2007年11月22日

ボジョレ・ヌーボー解禁!!

11月15日(第3木曜日)

今日は、ボジョレ・ヌーボー解禁日です。


皆さんはもう試飲しましたか?


今年もシュエットでは
ドメーヌ・ジャン・モルテのボジョレ・ヌーボーを仕入れました。


このドメーヌ・ジャン・モルテは
ボジョレ地区でも実力のあるドメーヌで人気のある造り手でですが
蔵元が小さく量は増やさないという頑なな姿勢で造られるヌーボーなんです。


今年は綺麗な酸が特徴の素直でフルーティーなヌーボーです。


是非ご賞味あれ!

2007年11月15日

2周年!!

11月9日!


今朝お店に来たら友人達からお花が届き、2周年経った事を実感しました。


思い起こせば、都立大学にお店を出し、この2年!
お店を続ける事ができたのも
地域の皆様や遠方より足を運んで頂いたお客様のおかげだと
スタッフ一同、感謝しております。


今後も色んな事に挑戦し
おいしい料理、たのしい店ずくりをしていきたいと思っているので
これからもシュエットをよろしくお願いします。


P.S 花を送ってくれた友人達、どうもありがとー!これからも頑張るよ!

2007年11月09日