Chouette

新メニュー!!

あ~


ん~


ホールのスタッフに、なかば強引にパソコンの前に立たされ


小一時間


やっぱ無理だー!


ブログのコメントがなかなか思いつきません!
今日からメニュー替えなのに・・・


少し調理場を覗いてみると、調理場のキムが何か聞きたそうなのに


聞けない


そんな視線を感じる!


という訳で、今回の厳選食材は!


~フランス・アンジュ産の鳩~


フランスでもよく調理していた食材で、
僕も大好きな食材の一つです。
肉質は柔らかく、味わいも濃厚な鳩を骨付きのまま焼きき上げ
胸肉とモモ肉にわけます。
モモ肉は、骨付きなので最後は豪快に骨を持って、かじりついて下さい


今回のメニューは、寒さに負けない!
あったかメニューです


シュエットの料理を食べて、寒い冬を乗り越えましょう
皆様のご来店心よりお待ちしております。

2008年01月12日

明けましておめどうございます

新年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします


昨日(去年)はおせちの仕込みで何年かぶりで徹夜で仕事をし

身体が重いまま1月1日からすでに営業!


でも2人のスタッフはピンピン仕事をしています。

こうなると年の差を感じます(20代おそるべし!)

そんな2人のスタッフに感謝!


そして昨年来店していただいたお客様本当に有り難うございました。

今年もスタッフ一同心よりお待ちしております。


年始も通常通り営業してます。

今月は9日、16日、21~25日(冬季休業)30日は定休日によりお休みとなります。

2008年01月01日