Chouette

シュエットの特製おせち2017


毎年好評をいただいております
シュエットの特製おせち!
(2段重、3~5人前)
¥30000(+消費税)
ご予約承っております。
以下、メニュー

1)オマール海老のグラタン テルミドール風
2)丸ごとアワビのガーリックオーブン焼き
3)ズワイガニとズッキーニのカネロニ
4)野菜ピクルスのマリネ
5)真鯛のマリネとキャロットラペ
6)天使海老のロースト、タイムの香り
7)ワカサギのエスカベッシュ、オレンジ風味
8)真鱈とジャガイモのスペイン風オムレツ
9)ホタテ貝柱のグリエ、ローズマリー風味
10)南仏野菜のラタトゥイユ
11)フォアグラと鴨のコンフィの生ハム巻き
12)ウズラとパテのドディーヌ、トリュフ風味
13)桜の香りをつけた、鴨ムネ肉の燻製
14)ローストビーフ 黒コショウ風味
15)牛ホホ肉の赤ワイン煮とプラムのテリーヌ
16)豚足、豚舌、豚耳のテットドフロマージュ
17)チーズを練りこんだジャガイモのパルマンティエ
18)シェーブルチーズとドライトマトのケークサレ
19)自家製!豚肉のリエット
20)牛タンとキノコのマリネ

2016年10月20日